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沙拉醬有多少種類?常見的沙拉醬有哪些?

編輯:艷秋  發布時間:2020-7-30

    沙拉醬是源于地中海傳統的一種醬汁,是根據原材料油、醋和蛋黃為主輔以不同調料以不同的調配比例而成的,一般分為油醋與濃稠兩類不同風格。那么,沙拉醬有多少種類呢?常見的沙拉醬有哪些?沙拉醬和千島醬哪個好吃?下面就隨小編一起來了解一下吧。

沙拉醬有多少種類

    沙拉醬的種類繁多,是可以根據個人口味變幻出成百上千種的;但是萬變不離其宗,接下來就介紹幾個沙拉醬的“經典款”:

    1.蛋黃醬

    蛋黃醬=美乃滋=黃芥末+蛋黃+大豆油+調味料(鹽+胡椒+檸檬汁)

    2.千島醬

    千島醬=蛋黃醬+番茄沙司+酸黃瓜

    千島醬是在蛋黃醬的基礎上進行了一些改良,即加入了紅色的番茄沙司和綠色的酸黃瓜;所以千島醬的顏色偏橘紅,是沙拉醬中容易被辨別出來的。

    3.荷蘭醬

    荷蘭醬=蛋黃+水+澄清黃油+調味料(鹽+胡椒+檸檬汁)

    荷蘭醬是蛋黃醬的一種,多用于搭配美式早餐火腿蛋松餅(又叫班尼迪克蛋),或搭配蘆筍。

    4.油醋汁

    油醋汁=橄欖油+香醋+調味料(鹽+黑胡椒+糖+蒜末+辣椒末+檸檬汁)

    油醋汁也是西式沙拉的配料之一,適合葉類和肉類沙拉,它的口感比較清爽,熱量相對低。在天氣轉熱的情況下,食欲不振,這個時候,一份清爽不膩的油醋汁沙拉,就是你所需要的啦!

常見的沙拉醬有哪些

    目前市面的沙拉百醬主要有蛋黃沙拉醬、香甜味沙拉醬、千島醬。

    1、蛋黃沙拉醬

    由于富含蛋黃,營養價值高,熱量也是沙拉醬中較高的。它的口味比較重,適合度搭配三明治、漢堡,也適合和其他沙拉醬搭配使用。

    2、香甜沙拉醬

    香甜沙拉醬是食用新鮮雞蛋加入了白砂糖制作而成的,口感清新細膩,適問合用于制作蔬菜和水果沙拉。

    3、千島醬

    千島醬是沙拉醬和番茄答醬調和而成的產物,除了含有沙拉醬、番茄醬之外,千島醬還含有腌制黃瓜、檸檬汁等配料,所以味道也比普通的沙拉醬口感豐富一些。口味酸甜,可以拌蔬菜沙拉,也可以拌肉類。

沙拉醬和千島醬哪個好吃

    看做什么菜

    1、沙拉醬其實分類有很多,不僅僅是常見的蛋黃沙拉醬,此外還有蔬菜沙拉醬,水果沙拉醬,以及肉類沙拉醬,做肉類的時候咖喱沙拉醬和黑椒沙拉醬非常受歡迎呢!沙拉醬的營養物質比較好,而且其中所含的維生素e等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層,在防止皮膚損傷和抗衰老方面很有幫助,所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果。沙拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長,增強骨骼對礦物質與鈣的吸收,所以對骨骼生長發育很有好處,可以起到預防骨質疏的效果。

    2、千島醬多用來搭配海鮮,或肉類,純純的水煮蝦,被千島醬這么一襯托,口感立馬更上一層樓了!所以如果吃海鮮的話,不少寶媽推薦用千島醬呢!

    沙拉醬有多少種類?常見的沙拉醬有哪些?沙拉醬和千島醬哪個好吃?以上就是小編為大家整理的一些相關內容了,希望能夠對大家有所幫助。

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